Joël et Clarisse TALUAU, parents comblés de 3 filles, voient la succession assurée par un de leurs gendres. Ainsi, avec Véronique et Thierry FOLTZENLOGEL, ils gèrent ensemble un domaine de 27 hectares plantés en Cabernet Franc.
Cuvée L’expression :
La cuvée « L’expression » est issue de vignes ayant jusqu’à 35 ans, situées en coteau argilo-silico-calcaire. Ce sont des vins fruités, légers, à boire dans leur jeunesse.
Cuvée Vieilles Vignes :
La cuvée « Vieilles Vignes » est issue de vignes âgées de plus de 35 ans sur des sols argilo-calcaire. Ce sont des vins tanniques, aux arômes de fruits rouges très mûrs. Ils sont à consommer, de préférence, 4 à 5 ans après leur mise en bouteille et vieilliront une dizaine d’années selon votre cave.
Le Vau Jaumier :
Le « Vau Jaumier », d’une surface de 5 ha 14 ares bénéficie d’une exposition exceptionnelle sur un sol calcaire. Cette propriété acquise en 1991 ne revendique que deux propriétaires.
Cette cuvée aux arômes de petits fruits rouges bien mûrs donne en bouche des tannins soyeux et une belle rondeur.
L’insoumise
L’insoumise est une cuvée qui ne s’est pas soumise au mode d’élevage habituel de l'exploitation.
Issue de la cuvée Vieilles Vignes, l’Insoumise est élevée en barrique de 1 à 3vins pendant 12 mois.
Le Bourgueil :
Trois hectares situés sur les coteaux de Bourgueil complètent le Domaine. Les vignes âgées de 20 à 40 ans, sont situées sur des sols argilo-silico-calcaire produisant des vins assez tanniques.
